BOLLOS DE LA ABUELA
Ingredientes:
- 2 huevos.
- Un vaso de aceite.
- Un vaso pequeño de leche.
- 800gr de harina.
- 150gr de azúcar.
- Un sobre de levadura o 50gr de levadura de panadero.
Receta:
En una mesa ponemos la harina, mezclada con la levadura, haciendo un hueco en el centro donde se echa la leche, los huevos bien batidos.
Amasamos cogiendo la harina poco a poco y se añade el aceite y se trabaja muy bien para que se nos quede una masa compacta y muy fina. La dejamos reposar una hora tapándola con un paño.
Pasado ese tiempo se amasa 3 minutos mas y se forman los bollitos, que son redondos de un tamaño normal. los ponemos en la bandeja engrasada y espolvoreada de harina. se pintan con yema de huevo batida, se dejan reposar una hora y se introducen en el horno que debe ser precalentado a 210 grados. Los introducimos 35 minutos, los sacamos y dejamos enfriar.