MERMELADA DE HIGOS

Limpiamos los higos, quitamos el pedicuro y lo partimos por la mitad.
Se cubre el fondo de una cazuela con una capa de azúcar. A continuación se pone una capa de higos y así varias capas, siempre se termina con una capa de azúcar.
Terminando, lo dejamos en maceración durante 2 horas en un sitio fresco y seco.
Pasado ese tiempo lo ponemos a fuego suave, que cueza 1 hora. Necesitamos estar removiendo con mucha frecuencia para que los higos se deshagan.
Una vez hecha la mermelada la dejamos enfriar y l guardamos en frascos de cristal.
Finalmente la coceremos al baño Maria durante 20 minutos.
Se deja enfriar y de esta forma se conservara durante mucho tiempo.
Mantener siempre en lugar fresco y seco.

ATRÁS